酸菜鱼汤的家常做法 酸菜鱼汤的家常做法大全

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本文目录

1. 酸菜鱼汤的家常做法
2. 酸菜鱼浓骨汤的做法
3. 酸辣鱼块汤

酸菜鱼汤的做法

主料
：

生鱼1条

千张适量

黄豆芽适量

辅料：

香菜适量

生姜适量

蛋清1个

玉米淀粉适量

调料：

酸汤料包适量

做法
：

1.生鱼杀好后切割出鱼肉 ，将鱼片片薄片。做法

2.鱼头鱼骨斩大块即可 。酸菜

3.鱼片放入盆中，鱼汤加入拍碎的家大全生姜 。

4.加入适量玉米淀粉，常做菜鱼1个蛋清 ，法酸将鱼片抓匀起胶 。家常

5.再加入适量花生油抓匀腌制一会。做法

6.准备一包酸汤料包。酸菜

7.千张切细备用。

8.黄豆芽洗净备用。

9.锅中加入水
，将千张焯水后捞出备用。

10.锅中热油放入酸汤料包 。

11.加入适量清水煮开。

12.放入鱼骨和鱼头煮几分钟。

13.放入千张煮开 。

14.千张和鱼头先盛入砂锅中 。

15.放入黄豆芽焯烫至断生 。

16.焯好的豆芽盛放入锅中 。

17.将鱼片放入酸汤中 ，小火煮沸 。

18.鱼片变色煮开后即可关火。

19.鱼片盛放入锅中。

20.倒入酸汤 ，摆上香菜即可

酸菜鱼浓骨汤的做法

1.将鱼处理干净，片成鱼片 。

2.葱姜酸菜切好备用 。

3.鱼片放入热水焯一下，很快捞出

4.鱼骨斩断，备用
。

5.葱姜爆锅
，加入盐。

6.炒一两分钟，加水。

7.水开后加入焯过水的鱼片，锅开即可。

8.先用葱姜煸炒，加盐和醋，然后加入鱼骨翻炒。

9.两分钟后，即可加水（热水） ，大火烧开 ，转小火炖20-30分钟即成美味补钙的鱼骨汤。

酸辣鱼块汤

主料:

鱼块适量

辅料:

番茄小半个

木耳8朵

葱姜丝少许

盐巴一勺

鸡精一勺

香油几滴

步骤：

油锅加热放入葱姜蒜炒出香味，加入木耳番茄进行翻炒，待炒出番茄汁加入滚水，放入盐巴鸡精香醋
，调好味道就放入炸好的鱼块
，小滚片刻放入几片青菜加入香油即可盛出食用 。

关于酸菜鱼汤的家常做法 ，酸菜鱼汤的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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